Чем полезен чеснок?


Чем полезен чеснок?


Привычный чеснок используется уже много веков и кулинарами, и врачами. В разных странах разное отношение к этому овощу. Для жителей Азии он священен, по поверьям обладает даже магическими силами. А вот в Древнем Египте и Древней Греции считали, что чеснок должны употреблять только плебеи.

Средняя Азия является родиной ароматного овоща, постепенно он поселился в Греции, Древнем Риме, на землях Индии. Чеснок употребляли древнегреческие атлеты для того, чтобы быть выносливее и сильнее во время боев. Китайцы в древние времена растение использовалось не только для ароматизации блюд, но и во время проведения погребальных церемоний, для отпугивания злых сил. Чеснок известен как сильное средство противостояния вампирам. В Японии его применяют только в целях врачевания, а на кухне он не используется.

В лечебных целях чеснок может употребляться в количестве 2-3 зубчика, не больше. Осторожными следует быть сердечникам. Это растение влияет на микрофлору кишечника, поэтому период его употребления не должен быть длительным. Да и в кулинарии следует всегда соблюдать меру и указанную дозу.

Терапевтическое действие чеснок может быть использован для лечения многих заболеваний, начиная от насморка и заканчивая артритом. Содержание зубчиков очень богатое, в них содержится белок, большое количество витамина С, сахар, до 27 % полисахарида. Эфирное масло характеризуется наличием аллицина. Именно масло обеспечивает аромат и вкус данного растения.

Витамины групп В, С, Р, такие микроэлементы, как калий, фосфор, кальций, железо и многие другие обеспечивают укрепляющее и лечебное действие. Чеснок, как замечено уже много веков назад, способен убить большое количество бактерий. Еще в Средневековье с его помощью боролись не только с желудочными заболеваниями, но даже с чумой.

Это растение – натуральный антибиотик, имеющий широкий спектр действия. Чтобы усилить лечебные свойства чеснока в то время, когда проводиться терапия и профилактики гриппа, его зубчики нужно раздавливать.

Чеснок положительно влияет на кровеносную систему и уровень холестерина в организме, нормализует его мочегонную и потогонную работу. Всем известно, как эффективно этот ароматный овощ может поднять аппетит. Народная медицина, да и традиционная активно используют его лечебные свойства для противоглистного и спазмолитического действие.

Ученые проводят серьезные исследования о способностях чеснока в борьбе с раковыми клетками. Все перечисленные достоинства являются основательным поводом сделать чеснок обязательным элементом рациона. А резкий запах победит веточка петрушки или семена кардамона.
---
+ 0 -